Linseneintopf

 

 

Zutaten :
1 Beinscheibe
2 L Wasser
2 Dosen Linsen
5 Kartoffeln
2 Möhren
1 Stange Lauch
4 Krakauer
1/2 Fleischwurst
2 Zwiebeln
2 Scheiben Schinkenspeck
1 EL Tomatenmark
Salz
Pfeffer
Maggi
Prise Zucker

Zubereitung:
Die Beinscheibe mit dem Wasser in einem großen Topf zum kochen bringen und ca. 1,5 Stunden kochen so das eine schöne kräftige Brühe entsteht .
Fleisch kleinschneiden und zurück in die Brühe geben. 1 Dose Linsen in die Brühe geben.
Möhren , Lauch und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden , ebenfalls in die Brühe geben und alles ca. 15 Minuten kochen lassen.
Dann die 2. Dose Linsen dazugeben , die Krakauer in Scheiben schneiden und auch zur Suppe geben , nochmal etwa 10 Minuten kochen lassen.
Zum Schluss den Schinkenspeck und die Zwiebeln fein würfeln, anbraten . Fleischwurst in kleine Stücke schneiden, alles in den Linsentopf geben und 1 EL Tomatenmark einrühren.
Den Eintopf mit Salz, Pfeffer einer Prise Zucker und Maggi abschmecken.