Einfache Pfannkuchen

 

Zutaten
4 Eier
40 g Zucker
500 ml Milch
1 Prise Salz
250 g Weizenmehl
½ TL Backpulver

Zubereitung
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen und die Milch unterrühren.
Dann Salz, Mehl und Backpulver dazugeben und alles zu einem cremigen Pfannkuchenteig verrühren.
Den Teig 30 Minuten quellen/ruhen lassen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen , eine Kelle Teig hineingeben und verteilen.
Den Teig stocken lassen und mit einem Pfannenwender umdrehen und backen.
So nacheinander Pfannkuchen backen , bis der Teig aufgebraucht ist ( je nach Pfannengrösse werden es ca. 8 Stück)

Die Pfannkuchen mit frischem Obst, Apfelmus, Nutella oder Marmelade servieren