Mama's Nusskuchen

 

 

 

 

 

 

 

 

Zutaten:
200 g gemahlene Haselnüsse
2 Eier
1/4 l Milch
250 g Zucker
250 g Mehl
1 P. Backpulver
100 g Schokoraspel
1 P. dunkle Schokoglasur

Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf die Raspelschokolade in eine Rührschüssel geben und etwa 5 Minuten mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe verrühren.
Raspelschoki dazugeben und nochmal kurz durchrühren.
Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.
Abkühlen lassen und mit der Glasur bestreichen.
 

Diesen Nußkuchen hat meine Mama schon immer gebacken, als ich noch ein Kind war. Der ist schnell gemacht und auch noch nach ein paar Tagen lecker und saftig!