Asiapfanne mit Hühnchen und Pak Choi

 

Zutaten
400 g Hähnchenbrustfilet
3 kleine Pak Choi
3 dicke Karotten
125 g Zuckererbsenschoten
2 Knoblauchzehen, fein gewürfelt
1etwas frisch geriebener Ingwer (Menge nach Geschmack)
1 TL Chiliflocken (Gochugaru)
4 EL Sojasauce
2 EL Teriyakisauce
2 Päckchen Sauce zu Geflügel (für je 250 ml Wasser)
Sesam


Zubereitung
Die Hähnchenbrust in Mundgerechte Stücke schneiden und in etwas Öl 
kräftig anbraten.
Den Pak Choi gut waschen, dann den oberen Teil (Blätter) abschneiden und 
den weissen unteren Teil in Streifen schneiden.
Beides kurz anbraten.
Die Karotten schälen und in dicke Scheiben schneiden und ebenfalls anbraten.
Zuckererbsenschoten in etwas Wasser etwa 1 Minute garen.

Für die Sauce 350 ml Wasser aufkochen, Sauce zu Geflügel einrühren und
einmal aufkochen lassen.
Sojasauce, Teriyakisauce, Knoblauch, Ingwer und Chili in die Sauce geben.
Fleisch und Gemüse in die Sauce geben und alles nochmal heiss werden lassen.
Mit Sesam bestreut servieren.

Dazu schmeckt Reis